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食生活を振り返ってみよう


こんにちは!

福岡市を中心に活動しています、プロストレッチングトレーナー桝谷豪一です。

 

 

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前回の記事でコレステロールについて触れましたが、最後に書いたもの。

 

もうすでに使用は制限されており、完全撤廃になるのは2018年6月。

 

 

 

 

それがトランス脂肪酸

 

 

 

 

最近では耳にする機会も増えていると思いますが、実際のところどうなのか?

トランス脂肪酸とは───

 

天然の不飽和脂肪酸はふつうシス型で存在します。しかし、牛や羊などの反芻(はんすう)動物では、胃の中の微生物の働きによって、トランス脂肪酸が作られます。そのため、牛肉や羊肉、牛乳や乳製品の中に天然に微量のトランス脂肪酸が含まれています。一方で常温で液体の植物油や魚油のから半固体又は固体の油脂を製造する加工技術の一つである「水素添加」によってトランス脂肪酸が生成する場合があります。

水素添加によって製造されるマーガリン、ファットスプレッド、ショートニングや、それらを原材料に使ったパン、ケーキ、ドーナツなどの洋菓子、揚げ物などにトランス脂肪酸が含まれています。

また、植物から油を絞る際には、精製する工程で好ましくない臭いを取り除くために高温で処理を行います。この際に、植物に含まれているシス型の不飽和脂肪酸からトランス脂肪酸ができるため、サラダ油などの精製した植物油にも微量のトランス脂肪酸が含まれています。

(農林水産省ホームページより)

 

 

 

 

天然でもあるんですが、口にしているそのほとんどが加工品。

精製されたものです。

 

 

過剰摂取により懸念されることは、動脈硬化心疾患免疫障害ガン、などなど。

 

 

例えば…パンやレトルト食品、インスタント食品をよく食べる、クッキーやスナック菓子が好き、マヨネーズやクリームなどを沢山かけるetc…

こういった食生活をしている方は要注意。

 

 

 

 

 

以前も言いましたが、少しくらい摂っても身体は変わりません。

でも、それが積み重なると取り返しのつかないことになりますよ。

 

 

 

 

 

 

 

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