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サラダでOK?


こんにちは!

福岡県を中心に活動しています、トレーナー・インストラクターの桝谷です。

 

 

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ダイエットをする際、炭水化物を抑えることはもはや定番になってますよね。

ここはあくまでも【カット】ではないのは以前もお話した通り。

 

 

しかし炭水化物そのものを抑えるに当たって考えるべきなのは…

 

 

 

 

 

抜けがちな食物繊維補給。

 

 

 

 

 

食物繊維も炭水化物の一種ですよね。

でも、不足しないように野菜を摂るからOK!

 

 

とも言えず…

 

 

確かに野菜は食物繊維が豊富に含まれてますが、その殆どは不溶性食物繊維(特にサラダに使われるような葉物)であり、水分を多めに摂らないと便が硬くなってしまいます。最悪、便秘になるわけで…(*_*)

 

 

以下に一部のお野菜の食物繊維を記載しますので確認を。

食品100gあたりの含有量(mg)

 

 

                   水溶性         不溶性
アスパラガス    0.4      1.4
さやいんげん    0.3      2.1
えだまめ            0.4      4.6
かぶ                0.3      2.6
キャベツ           0.4      1.4
小松菜              0.4      1.5
セロリ              0.3      1.2
たまねぎ           0.6      1.0
チンゲン菜          0.2      1.0
レタス              0.1      1.0
 
───────────────────────
 
オクラ       1.6      3.6
かんぴょう     1.9      3.4
ごぼう       2.7      3.4
にんにく      4.1      2.1
らっきょう     1.7      1.6
 

※引用・『文部科学省:日本食品標準成分表2015年版(七訂)』より。

 

 

 

 

便を軟化させる水溶性食物繊維も考えて摂るようにしましょう。

理想は、水溶性と不溶性が1:2ですよ♪

 

 

 

 

 

 

 

常に全力投球!

ゴウでした。

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